DEGUSTATIONSMENÜ


Im Rahmen eines besonderen 10 Gang Menüs bieten wir kulinarische Köstlichkeiten innerhalb eines exklusiven Ambiente. Bitte erfragen Sie Reservierungen für das exqusite Menü inkl. Weinbegleitung.

Ein Beispielmenü:

 Carpaccio in der Kräuterhülle mit Rucola und Parmesan

Geräucherte Entenbrust auf rotem Zwiebelkonfit

Kerbelschaumsüppchen mit Garnele

Gebratenes Zanderfilet auf Kräuterrisotto

Himbeersorbet

Gefülltes Maispoulardenbrüstchen auf Süßkartoffelstampf

Geliertes Champagnersüppchen mit Zitroneneis

Sous vid gegartes Rinderfilet auf Karottenpüree

Raffaelomousse mit Beeren

Französische Käseauswahl   

Zusammen wahlweise ¼ liter Weißwein oder Rotwein

 

Degustationsmenü 10 Gang:

 

49€

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                         Termine: 07.05.  18:00 Uhr

Danach legen wir eine Sommerpause ein